商務(wù)酒店設(shè)計(jì)與裝修中，除了要遵循整體布局設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)這一基本原則外，還需考慮餐廳的實(shí)用功能及美化效果，餐廳在陳設(shè)和設(shè)備上是具有共性的，那就是簡(jiǎn)單、便捷、衛(wèi)生、舒適。

　　主要有如下幾點(diǎn)：

　　1、如果具備條件，在步行街或者是人流量聚集比較多的地方開(kāi)店，在設(shè)計(jì)上體現(xiàn)衛(wèi)生、舒適、素雅，風(fēng)格比較明顯，一般做公裝或者是做商裝的裝飾公司，他們都會(huì)做餐廳的裝修設(shè)計(jì);

　　2、 對(duì)于敞開(kāi)式的餐廳，在后廚與餐廳間放置屏風(fēng)是實(shí)用與藝術(shù)兼得的做法，但須注意屏風(fēng)格調(diào)與整體風(fēng)格的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，這點(diǎn)在進(jìn)行裝修之前的商務(wù)酒店設(shè)計(jì)要與裝飾公司說(shuō)好;

　　3、 餐廳的后廚地面也可以略高于其他空間，以50公分為宜，以分割不同區(qū)域;

　　4、 獨(dú)立式餐廳，其門的形式、風(fēng)格、色彩應(yīng)于餐廳內(nèi)部，乃至整個(gè)的風(fēng)格一致;餐廳地板的形狀、色彩、圖案和質(zhì)料則最好要同別人的餐廳設(shè)計(jì)有所區(qū)別，以此表明功能的不同，區(qū)域的不同;

　　5、 有的居室餐廳較小，可以在墻面上安裝一定面積的鏡面，以調(diào)節(jié)視覺(jué)，造成空間增大的效果，鏡面的擺設(shè)和裝飾要和裝飾公司協(xié)商下，這樣最大化擴(kuò)大美觀程度與實(shí)用性能;

　　6、 餐廳和廚房最好毗鄰或者接近，方便實(shí)用，但是空間布局一定要做好，否則很難看;

　　7、餐桌上的照明以吊燈為佳，也可以選擇嵌在天花板上的射燈，或以地?zé)艉嫱袣夥眨尶腿擞泻芎玫倪M(jìn)食環(huán)境，來(lái)拉回頭客，不管選擇哪一種燈光設(shè)備，都應(yīng)該注意不可直接照射在用餐者的頭部，否則即影響食欲，也決不雅觀;

　　8、 餐廳地板鋪面材料，一般使用地磚、地板、或大理石容易清理，而是用地毯則容易沾污油膩污物，不利于清洗，給顧客感覺(jué)也不舒服;

　　9、 餐廳墻面的裝飾要注意體現(xiàn)服務(wù)風(fēng)格，既要美觀又要實(shí)用，切不可信手掂來(lái)，盲目堆砌色彩，并且要注意簡(jiǎn)潔、明快、溫馨和舒心;

　　10、 餐廳家具宜選擇調(diào)和的色彩，以天然木色、咖啡色、黑色等穩(wěn)重的色彩為佳，盡量避免使用過(guò)于刺激的顏色。墻面的顏色應(yīng)以明亮、輕快的顏色為主。餐桌是餐廳的主要家具，也是影響就餐氣氛的關(guān)鍵因素之一。

　　選擇款式可以根據(jù)自己的喜好來(lái)確定，其大小應(yīng)和空間比例相協(xié)調(diào)，餐廳用椅與餐桌相配套的，也有單獨(dú)購(gòu)置組合的，兩者皆可。關(guān)鍵在造型，尺度一級(jí)坐感的舒適度上要考慮周全。餐櫥的形式可與餐桌、餐椅相配套設(shè)計(jì)，也可以獨(dú)立購(gòu)置。 現(xiàn)在的社會(huì)，餐廳正日益成為重要的活動(dòng)場(chǎng)所，一間設(shè)備完善、裝飾考究、注意用戶友好度的餐廳，一定會(huì)使回頭客增加不少。

標(biāo)簽：酒店設(shè)計(jì)

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