在酒店設(shè)計(jì)領(lǐng)域,有大型公共建筑、超高層建筑、城市商業(yè)綜合體建筑、國(guó)際酒店及高檔居住建筑等設(shè)計(jì)等豐富的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)。
酒店設(shè)計(jì)的源起及發(fā)展歷程!
酒店設(shè)計(jì)是一門社會(huì)科學(xué),對(duì)酒店建設(shè)及營(yíng)運(yùn)成本高低、投資與經(jīng)營(yíng)成功與否關(guān)系十分重大。由于一些投資者、設(shè)計(jì)者不重視或不懂酒店的規(guī)劃與設(shè)計(jì),致使酒店設(shè)計(jì)中存在很多問題??傮w來(lái)看,這些問題的典型表現(xiàn)在:
金玉其外:有些酒店外觀很漂亮,內(nèi)部裝修與裝飾設(shè)計(jì)、功能規(guī)劃等一塌糊涂,缺少藝術(shù)性,設(shè)計(jì)不專業(yè),實(shí)用性差。有的酒店設(shè)計(jì)甚至連彌補(bǔ)原設(shè)計(jì)缺陷(如配比失調(diào))的機(jī)會(huì)都沒有,終身遺憾。有的酒店開始運(yùn)轉(zhuǎn)后就要開始敲敲打打,不斷地生成不該花費(fèi)的改造成本或“多次投入”。很重要的原因就是設(shè)計(jì)師不懂酒店管理的需要和各種設(shè)施的功能,沒有從酒店特有屬性和消費(fèi)者的消費(fèi)需求出發(fā),而是從純建筑藝術(shù)的角度進(jìn)行設(shè)計(jì)的。也有的設(shè)計(jì)圖紙過(guò)于輕率和簡(jiǎn)單,如沒有高度重視酒店客房的設(shè)計(jì),只當(dāng)成是標(biāo)準(zhǔn)圖例的簡(jiǎn)單組合,客房家具等也都沒有進(jìn)一步的詳細(xì)配套設(shè)計(jì)。
單兵作戰(zhàn):就酒店設(shè)計(jì)本身來(lái)說(shuō),其分工是極其精細(xì)的。在發(fā)達(dá)國(guó)家,有規(guī)劃、市政、金融、市場(chǎng)、設(shè)備、消防、燈光、音響、室內(nèi)建筑、裝飾、藝術(shù)等至少十幾個(gè)門類的專家和專業(yè)技術(shù)人員來(lái)參與設(shè)計(jì),甚至還有管理顧問、餐飲專家和保險(xiǎn)公司的介入。建一家酒店涉及到的用品、設(shè)備和材料多達(dá)數(shù)萬(wàn)種,每一種都要有精通的行家來(lái)選擇和處理。實(shí)際上,中國(guó)新建酒店的設(shè)計(jì)多由一個(gè)設(shè)計(jì)單位負(fù)責(zé)設(shè)計(jì),而多數(shù)情況下往往成為某設(shè)計(jì)師牽頭負(fù)責(zé),再搭配1-2名新手作為助手。由于設(shè)計(jì)力量單薄,設(shè)計(jì)圖紙常常就漏洞百出,很難出精品設(shè)計(jì)。
無(wú)中生有:酒店設(shè)計(jì)前,必須先完成市場(chǎng)調(diào)研、酒店選址、酒店定位、酒店規(guī)模檔次確定、項(xiàng)目可行性分析等工作。有的投資人沒有認(rèn)真好做總體設(shè)計(jì)的前期工作,就直接開始了酒店設(shè)計(jì)工作。有的投資人僅憑參觀了幾家酒店的感性認(rèn)識(shí),就拍板投資建新酒店,設(shè)計(jì)單位沒有介入到酒店籌建的初期階段。
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